2011年6月9日 星期四

仁愛路肉圓

位置:仁愛路上百年盛興餅鋪正對面
營業時間:15:00-19:00
這家肉圓是用清蒸的方式料理,並非一般油炸過的肉圓,所以肉圓的皮看起來特別白,每日下午從店內到門口都會有絡繹不絕的饕客上門,以當地人為主,夏季的時候則會湧入遊客。
到了夏季,不管是店內或店外的座位區都是門庭若市的景象,一堆遊客坐在屋簷下揮汗奮戰














主要菜單肉圓、貢丸湯
點一碗10塊錢的貢丸湯搭配肉圓
















肉圓
仁愛路肉圓店的肉圓是用糯米下去做皮,澎湖人是糯米製品的高手高手高高手,內餡不像台灣的肉圓會加上筍絲,完全是紮實的鮮肉,站長喜歡他們的內餡,揉成一團的鮮肉以瘦肉為主,雖然沒有加上筍絲,卻一點也沒有肉的腥味,而且肉質很有咬勁,搭配軟軟的肉圓皮,這家的肉圓皮不像台灣的肉圓皮那麼Q,但是很軟,和鮮肉一起入口紮實的肉和綿密的皮形成完美的口感搭配。搭配他們有點甜甜但不重鹹的醬汁,不但不會掩蓋肉圓的鮮味,更容易入口。
仁愛路肉圓內餡就是飽滿結實的瘦肉,並沒有像一般台式肉圓會加入筍片
















貢丸湯就是一般貢丸加上些芹菜下去煮湯,沒什麼特別之處,但是因為湯頭很清爽,搭配肉圓就覺得很對味,重點是一碗10塊錢很便宜。


資料來源:沿著菊島旅行


貼文者

2011年6月2日 星期四

澎湖隘門金沙灘露天海灘BBQ

澎湖隘門金沙灘露天海灘BBQ

可以在網友票選澎湖最美麗沙灘之一的 隘門海灘烤肉,一邊烤肉一邊聽海聲那是多美麗的感覺,而且晚上還可以看到海上補漁船的集魚燈輝映在海面上,可是這樣會不會破壞美麗的澎湖沙灘呢?,這是不會的,因為隘門金沙灘水上活動在沙灘上有規劃木頭棧道,遊客是在沙灘上面烤肉的而且還鋪設的保護措施,所以可以不用破壞沙灘環境,又可以品嚐海鮮BBQ,將這個很棒的的澎湖BBQ活動地點,推薦給網友參考。
隘門金沙灘相關影片:
澎湖隘門金沙灘海鮮BBQ‧阿西與阿嬌、隘門金沙灘水上活動-勇闖美麗島介紹、澎湖海膽介紹&隘門金沙灘水上活動‧阿西與阿嬌、澎湖比基尼女郎-歐吉尚遊台灣
人數:四人即可成行

費用(1人):200元、250元、300元
地址:澎湖湖西鄉隘門村(隘門海灘裡面)
電話:06-9228858、06-9228857
傳真:06-9228859
網址:http://aimen.magong.com.tw/
鄰近住宿:隘門隨緣居民宿、北非花園度假旅店、陶兵藝術民宿、旺旺部落度假村
隘門金沙灘海邊露天BBQ對爪蛙家族的優惠:
a.報爪蛙家族名號九折(直接與店家聯繫)
b.報爪蛙家族名號送飲料一罐
隘門金沙灘海灘BBQ食材介紹:
海鮮類:帶殼牡蠣(澎湖帶殼牡蠣剖開圖)、秋刀魚、沙蝦、淡菜、珍珠蚵、青嘴魚、螃蟹、新鮮澎湖小管、帶殼珠母貝、鐘螺、沙蝦(白秋蝦,白鬚蝦) 
 海鮮製品:澎湖小管乾、花枝丸、澎湖黑輪 
 肉類:雞翅、牛小排、香腸 
 蔬菜類:玉米棒、生香菇 
 鋁箔類:蛤礪+澎湖絲瓜、黑胡椒花枝排、奶油金針菇、奶油玉米、黑胡椒金針菇 
 配角類:美德麵包店土司、牡蠣麵線、海鮮粥、白飯、海鮮地瓜粥 
金沙灘2000元10人份食材:肉片、帶殼牡蠣、黑輪、玉米、香腸、雞翅、沙蝦、秋刀魚、花枝丸、季節蔬菜、土司、風茹草茶2壺,海鮮地瓜粥(1大鍋) 
 金沙灘2500元10人份食材:肉片、香腸、雞翅、沙蝦、秋刀魚、花枝丸、蔬菜、玉米、土司、黑輪、珍珠蚵、小管乾、生香菇、風茹草茶2壺,海鮮地瓜粥(1大鍋) 
 金沙灘3000元10人份食材:肉片、香腸、雞翅、沙蝦、秋刀魚、花枝丸、蔬菜、玉米、珍珠蚵、小管乾、生香菇、牛小排、 珍珠蚵、淡菜、土司、風茹茶2壺、海鮮地瓜粥(1大鍋) 
美的讓人感動的隘門海灘(從隘門海灘可以直接看到連接在一起的林投海灘還有尖山海灘以及尖山彩繪煙囪)

隘門金沙灘海鮮BBQ位置(一邊烤肉、一邊聽海聲、看者海上補漁船的集魚燈輝映在海面上)




夜晚的隘門金沙灘BBQ景色


海灘木頭棧道的獨特烤肉爐&保護措施(用汽車鋼圈設計成烤肉爐的方法,聽說最早是由隘門金沙灘想出來的,後來在澎湖許多地方傳開)


2000元10人份BBQ食材:肉片、帶殼牡蠣、黑輪、玉米、香腸、雞翅、沙蝦、秋刀魚、花枝丸、季節蔬菜、土司、風茹草茶2壺,海鮮地瓜粥(1大鍋) 


2500元10人份BBQ食材:肉片、香腸、雞翅、沙蝦、秋刀魚、花枝丸、蔬菜、玉米、土司、黑輪、珍珠蚵、小管乾、生香菇、風茹草茶2壺,海鮮地瓜粥(1大鍋)


3000元10人份BBQ食材:肉片、香腸、雞翅、沙蝦、秋刀魚、花枝丸、蔬菜、玉米、珍珠蚵、小管乾、生香菇、牛小排、 珍珠蚵、淡菜、土司、風茹茶2壺、海鮮地瓜粥(1大鍋)


BBQ食材介紹:

澎湖黑輪:BBQ烤肉食材(這是爪蛙極力推薦的澎湖BBQ食材,澎湖黑輪吃起來的味道,完全與台灣的不一樣,建議可以直接加熱不沾醬,味道就很鮮美了,去澎湖BBQ時,記得要點這一道食材)


帶殼牡蠣:BBQ烤肉食材(網友票選最佳澎湖BBQ的碳烤食材,去澎湖BBQ記得要點這道食材,便宜又美味)


澎湖小管乾:BBQ烤肉食材(烤澎湖小管乾的火不可以太旺,以小火慢烤,烤到小管自然彎曲就可以了)


澎湖花枝丸:BBQ烤肉食材


淡菜:BBQ烤肉食材


珍珠蚵:BBQ烤肉食材


沙蝦:BBQ烤肉食材


牛小排:BBQ烤肉食材


秋刀魚:BBQ烤肉食材


雞翅:BBQ烤肉食材


鮮香菇:BBQ烤肉食材


玉米:BBQ烤肉食材


BBQ食材加點價目表


隘門金沙灘廁所與盥洗室(規劃完善的洗手、沖腳區,讓遊客烤肉烤的盡興)







發表人:謝依庭

澎湖好評滷菜-美味的傳承

店內焦點:
阿億小老闆,傳承了母親的秘方滷汁,在這幾年,更創新推出更多美味的滷菜食材,樣樣食材都精心嚴選,並重複將食材滷了兩三次以上,讓滷汁更入味,好吃不用多說,吃了就知道。阿億小老闆推薦:蒜香滷麵、滷香年糕、滷香米血;另外愛吃辣的朋友們,本店自製的辣椒也是絕品吶~

詳細報導:
我想吃香熱滷菜,那裡買得到。就是香熱滷菜了,沒錯這就是阿億老闆小攤販的店稱「香熱滷菜」。看似不起眼的小攤販,卻有另人刮目相看的好味道。已有二十多年歷史的「香熱滷菜」在現今滷味店如雨後春筍的開業,香熱滷菜仍繼續默默的賣著這二十多年來.媽媽所留下來的好味道;對阿億來講,這是一種傳承,也是未來對家、對本攤販滷菜愛用者的責任,這也是「香熱滷菜」至今仍毅力不搖的原因。阿億保留了媽媽留下的滷汁秘方,及遵守爸爸對各項食材滷製過程的嚴格堅持,滷出了老少均讚不絕口的好味道。這裡不只有好吃滷味,聽說「豬舌冬粉湯」也是絕品唷!近幾年,更有幕幕牧慕名而來的饕客,可見美味已傳至台灣本島嚕~ 來澎湖旅遊的人客阿!有機會一定要來阿億這嚐一嚐! 


店內資訊:
營業時間:下午5:00-凌晨4:00
地  址:澎湖縣馬公市光復路五巷六號/玉山銀行右巷內
電  話:06-9262506



美食報導達人: wiya

報導地點:澎湖香熱滷菜

攝影:wiya
來源:http://www.magong.com.tw/eat/news_data.php?id=0808120001

發文人/許宜鈴

2011年4月14日 星期四

澎湖透心涼冰品

◎澎湖玉冠嫩仙草




















1.將仙草變成冰塊,製作成翡翠仙草刨冰
2.使用澎湖在地地瓜所做成的芋圓


◎北辰市場阿婆粉圓冰























北辰市場裡面有很多粉圓冰的攤販,這是位於北辰市場二樓樓梯口的阿婆粉圓冰

◎仙人掌冰




















仙人掌冰也是澎湖有名的特色之一,平時在台灣也吃不太到這東西,到澎湖一定要來嘗嘗。
味道就是酸酸甜甜,味道還蠻濃的,很像打很濃厚的冰砂。

貼文者/許宜鈴

澎湖美食伴手禮

    ◎ 干貝醬
秉持澎湖人守護傳統的精神,堅持古早風味,以干貝、丁香魚、蝦米製成的[船長嬤XO干貝醬],滿滿的海鮮干貝,充滿鮮甜的海洋風味,讓顧客可以嚐到澎湖最道地的鮮美味道。

◎黑糖糕
黑糖自古為養顏之聖品,本產品為師傅巧藝,巧用黑糖製成的甘味糕點。緻密、富彈性、衛生、香Q減糖份的口感,為糕點之極品。

◎鹹餅
鹹餅]是澎湖一種以古法製作之品嚐後才能體會出這種純中國風味餅類,其風味異於時下一般餅干,古老的配方加上純手工製作,外形古樸,風味絕佳,品嚐後才能體會出這種純中國風味[鹹餅]可口之處,[鹹餅]之所以深受大家的喜愛,除了[鹹餅]本身優點外,最大原因是一種純中國風味的餅干,更能適合國人口味,歡迎各位共同來品嚐。

◎西衛麵線

澎湖「麵線」以傳統手工製麵技術,配合在地獨特天候,經由風、陽光自然曝曬乾燥,不需添加防腐劑,可常溫隨意存放,有著一股淡淡的麵線香,深受廣大消費者所喜愛。
澎湖麵線可以料理煮成美味可口麵食,如蚵仔麵線、海鮮麵線、紅燒豬腳麵線、麻油虱目魚麵線等。
◎海苔酥
    以澎湖海域中之海藻為主要配料,加於酥炸的麵粉條之上,乍看之下類似[沙奇馬],但又酥脆許多,是老少咸宜的地方名產。
    ◎魚酥










































想吃各式魚酥嗎?不用懷疑,這是您最佳的選擇,不容錯過。由香酥魚、比目魚、茄汁扁魚三種魚酥的綜合。本品經名師調味,風味絕佳,為下酒、飲茶的良伴,特別適合登山、郊遊、看電視、賞電影,且為饋贈親友,最佳禮品。 本品系採用新鮮魚類,經過全自動機械及嚴格的品質管制,加工製成衛生可靠,並含有適量的鈣、磷和多種維他命「營養豐富、老少咸宜」。


貼文者/許宜鈴


澎湖美食之四眼井烤雞

『四眼井方師傅糖燻烤雞』位於澎湖三級古蹟-四眼井而得名,當地人亦稱四眼井燻雞。逢年過節,門庭若市,供不應求,慕名而至的顧客總需排隊等候,四十年來,聲譽不脛而走, 遠近 馳名,不但是澎湖在地人的風味美食,遊子戀戀菊島的家鄉味, 更是老饕的最愛、遊客絕佳的伴手禮!

創立人-方師傅秉持著良心務實的經營理念,堅持不添加任 何人工色素及防腐劑。產品獨特的口感及香醇的 味道,來自於新 鮮食材的處理方式、時間的拿捏和精心研發的獨家配方。純手工 燻烤製作,香嫩入味,完全不需沾醬,冷吃熱食皆適宜。嚴謹的品質要求,只為給消費者最安心的保證,期望能在喧囂、忙碌的生 活步調中,提供顧客一份最純粹自然的味蕾感動......。


招牌豬腳!!!!!!!!!!!!


















深夜輾轉難眠嗎?
通宵打牌肚子餓嗎?
早餐不知道要吃什麼嗎?
四眼井烤雞是您的最佳選擇!

更多有關資料


貼文者

澎湖宵夜、馬公市宵夜

澎湖馬公市民權路小夜市‧(澎湖宵夜、馬公市宵夜)
說明:來澎湖當然不能錯過海鮮大餐或是特色美食,但是往往逛玩澎湖六大商圈之後,肚子又餓了怎麼辦,除了大家比較知道的中正路小夜市之外,也不可錯過民權路小夜市,目前民權路小夜市共有七家店家販售不同類型的宵夜美食讓遊客挑選。

相關影片:澎湖炸粿-TVBS-G食尚玩家

民權路小夜市店家順序(由左至右):六發日式碳烤、阿華肉餅、黃毛丫頭東山鴨頭、炸粿、真好味鹹酥雞、10元燒烤、炸春捲

六發日式碳烤(採用先炸後烤的燒烤方式)


阿華肉餅(肉餅、韭菜盒、蚵仔煎)


黃毛丫頭-東山鴨頭(這間黃毛ㄚ頭專門是販售[東山鴨頭]的,每到晚上都排滿了一堆人,可能是因為東西好吃老闆娘又漂亮吧)


炸粿()




選用澎湖狗蝦加入炸粿中

真好味鹹酥雞()



10元燒烤(這家的燒烤全程採用紅外線燒烤爐來烤肉,由於生意很好所有網友要有等的心理準備,但是東西真的很好吃,另外不要錯過了他美味的招牌料理[墨魚香腸]。,10元燒烤詳細介紹)


炸春捲(),相關影片:澎湖炸粿-TVBS-G食尚玩家


張貼人:謝小E