蔚藍的天空: 4月 2011

澎湖透心涼冰品

◎澎湖玉冠嫩仙草

1.將仙草變成冰塊，製作成翡翠仙草刨冰
2.使用澎湖在地地瓜所做成的芋圓

◎北辰市場阿婆粉圓冰

北辰市場裡面有很多粉圓冰的攤販，這是位於北辰市場二樓樓梯口的阿婆粉圓冰

◎仙人掌冰

仙人掌冰也是澎湖有名的特色之一，平時在台灣也吃不太到這東西，到澎湖一定要來嘗嘗。
味道就是酸酸甜甜，味道還蠻濃的，很像打很濃厚的冰砂。

貼文者/許宜鈴

澎湖美食伴手禮

◎ 干貝醬

秉持澎湖人守護傳統的精神，堅持古早風味，以干貝、丁香魚、蝦米製成的[船長嬤XO干貝醬]，滿滿的海鮮干貝，充滿鮮甜的海洋風味，讓顧客可以嚐到澎湖最道地的鮮美味道。

◎黑糖糕

黑糖自古為養顏之聖品，本產品為師傅巧藝，巧用黑糖製成的甘味糕點。緻密、富彈性、衛生、香Q減糖份的口感，為糕點之極品。

◎鹹餅

鹹餅]是澎湖一種以古法製作之品嚐後才能體會出這種純中國風味餅類，其風味異於時下一般餅干，古老的配方加上純手工製作，外形古樸，風味絕佳，品嚐後才能體會出這種純中國風味[鹹餅]可口之處，[鹹餅]之所以深受大家的喜愛，除了[鹹餅]本身優點外，最大原因是一種純中國風味的餅干，更能適合國人口味，歡迎各位共同來品嚐。

◎西衛麵線

澎湖「麵線」以傳統手工製麵技術，配合在地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，不需添加防腐劑，可常溫隨意存放，有著一股淡淡的麵線香，深受廣大消費者所喜愛。
澎湖麵線可以料理煮成美味可口麵食，如蚵仔麵線、海鮮麵線、紅燒豬腳麵線、麻油虱目魚麵線等。

◎海苔酥

以澎湖海域中之海藻為主要配料，加於酥炸的麵粉條之上，乍看之下類似[沙奇馬]，但又酥脆許多，是老少咸宜的地方名產。

◎魚酥

想吃各式魚酥嗎？不用懷疑，這是您最佳的選擇，不容錯過。由香酥魚、比目魚、茄汁扁魚三種魚酥的綜合。本品經名師調味，風味絕佳，為下酒、飲茶的良伴，特別適合登山、郊遊、看電視、賞電影，且為饋贈親友，最佳禮品。本品系採用新鮮魚類，經過全自動機械及嚴格的品質管制，加工製成衛生可靠，並含有適量的鈣、磷和多種維他命「營養豐富、老少咸宜」。

貼文者/許宜鈴

澎湖美食之四眼井烤雞

『四眼井方師傅糖燻烤雞』位於澎湖三級古蹟－四眼井而得名，當地人亦稱四眼井燻雞。逢年過節，門庭若市，供不應求，慕名而至的顧客總需排隊等候，四十年來，聲譽不脛而走，遠近馳名，不但是澎湖在地人的風味美食，遊子戀戀菊島的家鄉味，更是老饕的最愛、遊客絕佳的伴手禮！

創立人－方師傅秉持著良心務實的經營理念，堅持不添加任何人工色素及防腐劑。產品獨特的口感及香醇的味道，來自於新鮮食材的處理方式、時間的拿捏和精心研發的獨家配方。純手工燻烤製作，香嫩入味，完全不需沾醬，冷吃熱食皆適宜。嚴謹的品質要求，只為給消費者最安心的保證，期望能在喧囂、忙碌的生活步調中，提供顧客一份最純粹自然的味蕾感動......。

招牌豬腳!!!!!!!!!!!!

深夜輾轉難眠嗎?
通宵打牌肚子餓嗎?
早餐不知道要吃什麼嗎?
四眼井烤雞是您的最佳選擇!

更多有關資料

貼文者

說明：來澎湖當然不能錯過海鮮大餐或是特色美食，但是往往逛玩澎湖六大商圈之後，肚子又餓了怎麼辦，除了大家比較知道的中正路小夜市之外，也不可錯過民權路小夜市，目前民權路小夜市共有七家店家販售不同類型的宵夜美食讓遊客挑選。

相關影片：澎湖炸粿-TVBS-G食尚玩家

民權路小夜市店家順序(由左至右)：六發日式碳烤、阿華肉餅、黃毛丫頭東山鴨頭、炸粿、真好味鹹酥雞、10元燒烤、炸春捲

六發日式碳烤(採用先炸後烤的燒烤方式)

阿華肉餅(肉餅、韭菜盒、蚵仔煎)

黃毛丫頭-東山鴨頭(這間黃毛ㄚ頭專門是販售[東山鴨頭]的，每到晚上都排滿了一堆人，可能是因為東西好吃老闆娘又漂亮吧)

炸粿()

選用澎湖狗蝦加入炸粿中

真好味鹹酥雞()

10元燒烤(這家的燒烤全程採用紅外線燒烤爐來烤肉，由於生意很好所有網友要有等的心理準備，但是東西真的很好吃，另外不要錯過了他美味的招牌料理[墨魚香腸]。，10元燒烤詳細介紹)

炸春捲()，相關影片：澎湖炸粿-TVBS-G食尚玩家

張貼人:謝小E

阿婆鹹粥＊

阿婆鹹粥

說明：在品嚐一碗澎湖在地魚粥時除了美味之外，還可以感受到阿婆濃濃的人情味以及對於料理食材的堅持與用心，雖然沒有任何電視媒體或是雜誌的介紹，但是阿婆鹹粥的美味，卻是澎湖在地人口耳相傳的，將這樣美味的澎湖特色鹹粥推薦給大家品嚐。

特色與貼心服務：a.澎湖海產專賣店的花格海味阿忠強力推薦
b.一碗魚粥看的到阿婆對於每一樣食材的用心
c.挑選高級魚肉(青仔魚、澎湖土魠魚)加入粥內，讓整碗粥充滿魚香
d.高湯是使用大量豬臀骨(豬屁股那邊的大骨)熬煮兩個小時來的
e.精心燉煮特製油蔥醬加入魚粥裡面
f.特殊魚肉處理手法讓妳吃不到魚腥味，只保留魚的甜味
g.阿婆非常親切和善，而且很愛聊天歐

地址：馬公市重慶街與仁愛路的交叉路口(位於重慶街上)

營業時間：05：00～21:00

價格：粥類：鹹粥(55元)、魚肚粥(60元)、皮蛋瘦肉粥(55元)
麵類：油麵湯(30元)、米苔目湯(30元)
飯類：肉躁飯(25元)
湯類：魚肚湯(55元)、魚丸湯(20元)、蛋花湯(20元)
小菜：小黃瓜(15元)、菜脯蛋(15元)、魯蛋(10元)

阿婆鹹粥大門口(阿婆鹹粥為於仁愛路往重慶街的入口處，還算好找，在澎湖鹹粥就是指魚粥，所以網友不要以為自己找錯地方了)