澎湖美食之中正路郵局蔥油餅

類型：路邊攤、零嘴美食

介紹：

馬公一到下午四五點慢慢會有些小吃攤出來活動，在中正路郵局對面十幾年前就固定會有兩攤賣蛋餅的推車，剛好一個是阿公，另外一個是阿嬤。他們似乎彼此競爭，在十字路口的兩角就這樣對峙了十幾年。其實兩人的口味幾乎一樣，作法也相同，連辣椒嚐起來的味道都很接近，站長高中下課後甚至出社會工作後下班都會過來”交關”一下。然後習慣一天買一家，公平起見。郵局這兩輛賣蛋餅的推車也算是沒離開澎湖時的一種記憶化身。這兩年已經看不到這兩位老人家各推一輛車出來賣蛋餅，只剩下一輛嶄新的推車，年輕的一個家庭在煎著蔥油餅，口感還是跟之前兩位老人家的蔥油餅相似。我也沒去追問是否跟之前的阿公或阿婆有親戚關係，但是八年前在郵局路口賣著蔥油餅的這兩位老人家會成為無法抹去的記憶。

特色：
這家蔥油餅十分厚實，做法是直接把蔥油餅放到油鍋裡頭去炸，把蔥油餅的外皮炸得酥脆，餅皮內部仍然咬得出麵皮的彈性。一整張蔥油餅算一份，可以選擇加蛋跟不加蛋。老闆有提供蒜泥跟小黃瓜切絲包著蔥油餅及或蔥油餅蛋。（附註：因為老闆是把整張蔥油餅放到油鍋去煎炸，所以會比較油一點，你可以要求老闆濾油久一點）

營業時間：：

每日下午3點到6點左右，下午在馬公逛街肚子餓了可以買來塞塞牙縫

價格：
加蛋一份25

資料來源：
沿著菊島旅行

心得：
包著蒜泥跟小黃瓜絲很特別！
酥酥脆脆的餅皮加上清爽可口的小黃瓜還有微嗆的蒜泥！
真的好吃喔！

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